【导读】GDP的日积月累，国民日子质量水涨船高，人们的饮食文明也随之发生了改动，由本来的大鱼大肉渐变为合理膳食、养分调配，寻求健康的饮食成了当代人关于“食”的主导思维。为此孩子的辅食成了大人最为重视的论题，谁都不愿意让自己的宝宝输在起跑线上，所以宝宝养分物质的吸取显得分外重要。

正是这种寻求养分健康的饮食干流文明下，宝宝辅食“明星”产品核桃油进入了宝妈们的视界。核桃油？为什么？我第一次听到这个名词时的确显得坐井观天。可是，存在便是真理，必定有其道理地点。

核桃自古以来便是中医理论下的保健圣果，那么核桃油为什么就成了婴幼儿辅食的“网红”产品呢？吃核桃油的宝宝就真的会变聪明吗？

答案源于木本植物油中所特有的多不饱满脂肪酸，也便是有必要脂肪酸，这种听似“宝贵”的物质却是差强人意，人体不能本身组成，只能经过食物吸取。并且多不饱满脂肪酸关于人类的发育和健康必不可少。更为重要的是多不饱满脂肪酸的摄入直接关系到胎儿后三分之一期以及其出世后至12月龄的大脑发育黄金阶段的脑安排和视网膜的构成。（也便是说协助了宝宝大脑硬件的发育，没有说必定会变的聪明。）

那么问题来了？宝宝尚在胎儿和经过母乳补偿能量和养分物质时，能够依托妈妈的胎盘和母乳补偿这中“独特”的东西，可是断奶之后呢？

缺什么就去补偿什么，就像饿了就得吃饭，常识匮乏了就要多看书相同。人类总会在大自然给予的缺点里找到补偿的办法，这便是开展的真理地点。咱们会经过木本油脂来满意人体关于多不饱满脂肪酸的需求。

人们往常所食木本油脂首要有菜籽油、花生油、玉米油、大豆油等，这些油脂根本能够满意人体关于多不饱满脂肪酸的需求，在长久以来咱们构成的特有的饮食规则之下，是不短少油脂里养分物质的补偿的。可是，为什么宝宝非要食用核桃油呢？

决议油脂养分价值的科学依据在于油脂里多不饱满脂肪酸的组态，即多不饱满脂肪酸里亚油酸和亚麻酸的占比，当前后两者份额到达6：1或许4：1时（我国养分学会主张2岁以下60岁以上4：1，其他6：1），即为人体所需多不饱满脂肪酸的最佳组态，当然这种油脂也便是最具养分价值的油脂，也是人体最简单消化吸收使用的油脂。

提到这儿就要特别强调宝宝还未发育彻底的肠胃和消化系统，其在出世后最适合的母乳里脂肪酸组态挨近4：1，这和核桃油的脂肪酸组态最为挨近，也便是说核桃油是最适合宝宝的首款辅食木本油脂。

你必定还有疑问——份额挨近了，可是各成分的含量呢？如下表所示：

养分学会、膳食专家的说辞不是闭门造车的，都是在很多的试验后得出数据才敢放在大众面前。

至于核桃油为什么会被点评为最健康的食用油，也首要在于其高含量的亚油酸所起到的降血脂，防备一些心血管疾病的效果，这儿不做针对性讨论。