当前位置:首页 > 动态 >文章

野鸡肉应该如何做好吃

时间:2018-04-14 12:53:48  阅读:4999+ 来源:本站原创 作者:王小丫

野鸡其实也叫做山鸡,还有一个好听的名字,叫做七彩锦鸡,外表披着彩色的羽毛,还会飞,就证明野鸡的运动量足够,肉质才会那么紧实。下面就由妈网百科来教大家野鸡肉怎么做好吃吧!

下面给大家介绍“野鸡爱菇菇”的做法!这雷人的名字,是不是让你想起了那过儿的姑姑……

主料:野鸡1只,蘑菇6朵,香菇3朵

辅料:油适量,盐适量

做法:

1、先将买回来的野鸡洗净剁成块状;葱和姜都切成丝;蒜切成蒜蓉;辣椒切碎。

2、准备一大锅,放入可以浸没野鸡块那么多的水,烧开,放入野鸡肉,倒入料酒,继续烧开水后就捞出野鸡备用。

3、蘑菇和香菇提前泡发,如果新鲜的就洗净表面灰尘,切成滚刀块。

4、准备炒锅,热锅后加入油,油热到6、7成熟的时候就加入姜、葱、蒜和辣椒,爆香。

5、倒入野鸡肉,爆炒干水分,加入料酒、老抽,翻炒直到鸡肉上色。

6、用一个纱布袋将八角、桂皮、香叶包好,放入炒锅中。

7、往炒锅里面加入适量的水,开中大火煮到鸡肉熟了,加入蘑菇和香菇。

8、最后放入食盐和胡椒粉、辣椒油就可以出锅了,如果不喜欢那么辣的话,就不要加辣椒油哦!