健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀
食材用料
| 豆腐300克相克食物 | 猪肉100克相克食物 |
| 辣白菜（带汤）120克 | 小葱1棵相克食物 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
| 盐少许 | 黑胡椒粉适量 |
| 玉米淀粉适量 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 食用油适量 | 糖1勺相克食物 |
肉末泡菜豆腐的做法
1.准备食材:豆腐切小块，猪肉剁成肉糜，辣白菜切小段，切葱花和蒜末。
2.肉糜中加入料酒、黑胡椒粉和少许淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3.锅中放油烧至五成热放入蒜末爆香。
4.把肉糜放入锅中快速翻炒至发白。
5.再放入辣白菜翻炒一分钟左右。
6.调入生抽和糖炒匀。
7.添入一小碗清水煮开。
8.放入豆腐块。
9.煮两三分钟。
10.调适量的水淀粉淋入锅中，再煮半分钟至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。
11.成品图。
