健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

乌鱼虾酱炒鸡蛋的做法

• 1.新鲜的小乌鱼洗干净

• 2.准备好蜢子虾酱

• 3.大葱切片

• 4.彩椒切粒

• 5.彩椒中打入五个鸡蛋

• 6.再舀入一大勺蜢子虾酱

• 7.搅拌均匀备用

• 8.锅中放清水，烧至八成开时，放入乌鱼中火煮两分钟左右

• 9.待乌鱼变色立即盛出沥水备用

• 10.另起油锅，爆香葱片

• 11.倒入虾酱鸡蛋混合液

• 12.轻轻翻炒均匀

• 13.待鸡蛋混合液基本凝固时，倒入焯好的乌鱼

• 14.翻炒均匀即可

• 15.出锅装盘

• 16.配面条吃，或者夹在烧饼馒头中间吃，或者拌米饭吃，随意啦